血液測定法
血液的酒精濃度，可以用來協助醫療診斷跟法律諮詢。血液測定法，藉由抽血來檢驗酒精濃度，單位為 mg/dl (毫克/分升)，即 100cc 血液中所含的酒精量。這個方法，需要在醫療院所進行，大多是用在無法配合呼氣檢測的人身上(如：意識不清、昏迷等)。
飲酒過量會出現哪些症狀？根據研究，血液酒精濃度介於 20-50 mg/dL 之間，會出現精細動作異常，例如，沒辦法把字寫清楚。介於 50-100 mg/dL，注意力跟判斷力都會變差。介於 100-150 mg/dL，站立不穩、平衡感變差。介於 150-250 mg/dL，會出現嗜睡，無法自己坐穩椅子。沒有長期喝酒習慣的人，若血液酒精濃度 > 300 mg/dL，可能出現意識昏迷，對周遭沒有反應。如果酒精濃度 > 400 mg/dL，則會呼吸抑制，最嚴重甚至會死亡！
血液濃度跟臨床表現，並沒有絕對相關性。長期酗酒的人，如果血中酒精濃度，落在 150-250 mg/dL 之間，並不見得會出現嗜睡，卻因為保有部分行動能力，反而是最危險的！一旦他們酒後開車，就變成危險駕駛，容易發生車禍。
呼氣測定法
酒測除了「血液測定法」，還有一個更常見的檢驗，就是「呼氣測定法」，是道路臨檢時常用的酒測方式，單位為 mg/L (毫克/升)，即每公升吐氣所含的酒精量。人體相當複雜，血中酒精濃度，跟呼氣酒精濃度，兩者不一定是線性正比關係。為什麼呢？因為呼氣出來的酒精濃度，佔體內酒精濃度的比例偏低，雖然兩者有相關，但用較低濃度的呼氣濃度，去回推較高濃度的血液濃度，容易出現誤差。
酒精去氫酶
為什麼有些人，喝酒不容易醉？因為，每個人體內的酒精去氫酶 (ADH, Alcohol dehydrogenase)，濃度不一樣，分解酒精的速度也不同！酒精去氫酶含量多的人，酒精分解速度較快，比較不容易喝醉 ; 而一些酒量差的人，因為酒精去氫酶量較少，除了容易喝醉以外，醉酒的時間也會拖比較長。
總結
「喝酒不過量，過量不要喝」一旦血中酒精濃度太高，就可能會致命。適量飲酒、不逞強、不灌酒、安全第一，開開心心地喝酒，平平安安的微醺。
參考資料：
1.Marx JA. Rosen's emergency medicine: concepts and clinical practice, 5th ed, Mosby, Inc., St. Louis 2002.
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